材料:

全聯自然本舖鮮泡菜辣味 1罐

雞蛋 4顆

杏鮑菇 3顆

洋蔥 半顆

蔥段 50克

蒜末 30克

醬油 2湯匙

黑胡椒粒 1湯匙

白胡椒粉 1湯匙

鹽 1小匙

橄欖油 些許

香油 1小匙

 

步驟:

1.將杏鮑菇三顆、泡菜250g切絲,切絲後備用

2.接著冷油熱鍋,開中火加入橄欖油2大匙

3.鍋熱好後,加入蛋4顆、醬油1湯匙

4.翻炒至蛋熟後,將蛋盛出備用

5.加入橄欖油1大匙、蒜末全下、洋蔥全下、蔥段(蔥白部分全下)將其爆香

6.炒出香氣後,加入切絲好的杏鮑菇、清水30ml後開大火將香菇炒軟

7.加入切絲好的泡菜、醬油依個人口味、鹽巴依個人口味,煸炒均勻

8.將備好的炒蛋加入至鍋中炒散

9.加入黑胡椒粒1湯匙、白胡椒粉1湯匙、蔥段(蔥綠部分先下一半)與食材拌炒均勻

10.加入香油1小匙再次炒勻後關火出鍋,即完成

 

影片教學：https://www.youtube.com/watch?v=O_AOhC8KE_U

門市地址：台中市大里區甲堤七街 59 號

⏰ 營業時間

週一至週五 8:00–18:00

週六 8:00–17:00（週日公休）

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