材料:

自然本舖黃金百菇 1罐

豬肉絲 200g

蔥段 100g 蒜片 (蒜頭6顆)

紅蘿蔔絲 100g

洋蔥 半顆切絲

辣椒 1根切片

奶油 1大匙

醬油 1湯匙

米酒 1大匙

太白粉 1湯匙

蛋清 (量1顆蛋)

白胡椒粉 2小匙

蠔油 1小匙

橄欖油 1湯匙

香油 1小匙

 

步驟:

1.首先將豬肉絲醃製,將豬肉絲200g倒入至空白的碗中,加入醬油1湯匙、米酒1湯匙、白胡椒粉1小匙之後將食材抓醃均勻

2.加入蛋清(份量1顆蛋)再次抓醃均勻,之後再加入太白粉1湯匙、橄欖油1湯匙後抓勻

3.將抓勻好的豬肉絲放置10分鐘備用

4.接著將食材爆香,平底鍋中火,加入奶油1大匙、蒜片(全下)、洋蔥絲(全下)、蔥段(蔥白部份)爆香

5. 加入剛剛抓醃好的豬肉絲、紅蘿蔔絲100g、米酒1大匙、將豬肉炒至變色(8分熟)

6. 加入黃金百菇250g、開水200cc、將食材拌炒均勻

7. 加入蔥段(剩下全部)、辣椒(1根切片)、香油1小匙然後再次拌炒均勻,即完成

 

作法超簡單小編大爆推?

影片教學：https://www.youtube.com/watch?v=6mxhxck4ftE

門市地址：台中市大里區甲堤七街 59 號

⏰ 營業時間

週一至週五 8:00–18:00

週六 8:00–17:00（週日公休）

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