材料

鮮泡菜70公克

鮮泡菜湯汁少許

五花薄肉片100公克

蒜末10公克

蔥花適量

熟白芝麻適量

白飯適量

海苔適量


做法

  1. 鮮泡菜、五花薄肉片切小段，備用。
  2. 熱油鍋，爆香蒜末，放入作法1的薄肉片炒至肉色變白，加入泡菜段拌炒均勻，接著倒入鮮泡菜的湯汁充分拌炒均勻入味
  3. 接著撒上蔥花與熟白芝麻略拌勻，即為泡菜燒肉餡，備用。
  4. 將作法2的泡菜燒肉餡瀝乾湯汁，取適量包入白飯中捏緊成飯糰，可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即可。